Evantai de vinete

- 4 vinete mai mici
- 2 cepe
- 2 rosii mari
- 200 gr sunca sau kaiser
- 200 gr cascaval
- sare si piper
Se tau vinetele pe lungime felii subtiri cu tot cu cotor si nu le decojim sa arate asa ca un evantai,pudram feliile cu sare si piper.Rosiile,ceapa,sunca si cascavalul se tau felii subtiri si le asezam intre feliile de vinete(o felie de sunca,una de ceapa, una de rosie si una de cascaval).Punem putin ulei in tava si punem evantaiele la copt in cuptorul incins pt 30 de minute.Am incercat si eu aceasta reteta este f gustoasa numai greseala mea a fost ca nu am lasat suficient timp sa se coaca vinetele,de acea fiti atente sa fie coapte bine vinetele.Pofta buna!